Banana bread, la recette parfaite

Après avoir essayé de nombreuses recettes de banana bread, j’ai enfin trouvé LA recette idéale, celle qui me plait tant au goût que dans la texture que j’obtient. En effet, il est beaucoup plus épais et consistant, surement du au fait qu’il contient plus de farine que dans ma précédente recette que j’ai publié il y a quelques mois. Je vous propose pour la première fois ma recette en vidéo, ou vous me verrez réaliser les différentes étapes de ce banana bread. Je vous mets tout de même ci-dessous la liste des ingrédients dont vous aurez besoin. La recette est bien sur déclinable comme beaucoup d’autres recettes, des aliments peuvent être ajouté ou enlevé selon vos gouts. Le banana bread est un cake qui fait l’unanimité depuis quelques années, et c’est certainement en partie du au fait qu’il s’agit tout d’abord d’un gateau très apprécié en terme de goût, mais également car il s’agit généralement (selon les recettes évidemment) d’un cake sain et équilibré, idéal pour le petit déjeuner, les collations ou même en dessert. Personnellement, j’adore en manger le matin, seul ou tartiné avec un peu de beurre de cacahuète et des rondelles de bananes, je vous assure c’est trooop bon !! Avant le sport, c’est un très bon moyen d’avoir une collation saine qui permet d’apporter des glucides complexes et simples, des protéines et de bonnes graisses. Alors stop aux gateaux industriels, bourrés d’ingrédients de mauvaises qualités, d’additifs et de conservateurs, qui n’apportent pas de bon nutriments à votre organisme.

Ingrédients nécessaires :

1. 3 bananes mûres

2. 2 oeufs

3. 250g de farine de votre choix (semi-complète ou complète)

4. 100ml de lait (animal ou végétal)

5. 1 compote (ici pomme/banane)

6. 1cs de beurre de cacahuète (ou autre purée d’oléagineux)

7. 1 sachet de levure chimique

8. Chocolat noir…

Pour les étapes, je vous laisse visionner ma vidéo juste au-dessus ou en cliquant sur le lien ici

Remarque/conseils : – J’utilise ici de la farine semi-complète, beaucoup plus intéressante nutritionnellement car elle contient plus de minéraux, de fibres et possède donc un index glycémique plus bas. Je remplace 50g de farine par des flocons d’avoine, mais ce n’est pas obligatoire. – Cette recette, comme dans la majorité des recettes que je propose ne contient ni de sucre si de beurre ajouté. Le sucre n’est selon moi pas utile dans cette recette étant donné qu’il y a déjà 3 bananes bien mûres et 1 compote qui apportent une touche sucrée, et des glucides simples. – – Quand au beurre, les bananes permettent d’obtenir la même texture et le même moelleux obtenu avec du beurre. De plus, j’ajoute 1cs de beurre de cacahuète, riche en bons lipides et source de protéines. – Les bananes sont en plus une excellente source de potassium avec 360mg/100g. – Je mets du chocolat noir dans cette recette, encore une fois c’est selon vos gouts, vous pouvez également ajouter des amandes, raisins secs, de la noix de coco… bref le choix ne manque pas !

Régalez-vous !!