Cake carottes fêta & noix

Je vous partage aujourd’hui une nouvelle recette de cake à base de carottes, fêta & noix. Tellement pratique pour avoir des repas rapides, sains et délicieux. Idéal également pour des apéritifs, piques niques, ou accompagné d’une soupe, d’un velouté ou une salade de crudités. Cette recette est très rapide à réaliser, et ne nécessite qu’une seule cuisson pour l’ensemble du cake.

Temps de préparation : 15 min – Cuisson : 35 min – Recette pour 1 cake

Ingrédients :

1. 150g de farine T110 + 50g de farine de lentilles (elle apporte un goût qui fait vraiment la différence dans cette recette, croyez moi !)

2. 2 belles carottes

3. 3 oeufs

4. 150g de feta

5. 70g de noix

6. 80ml de lait

7. 1 sachet de levure

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°

2. Pelez et râpez vos carottes, et réservez

3. Dans un saladier, ajoutez les oeufs, les farines, le lait et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4. Ajoutez les carottes râpées, les dès de fêta, et les noix grossièrement concassées. Mélangez délicatement

5. Versez la préparation dans un moule à cake, et enfournez pendant environ 35min.

Régalez-vous !

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#Cakecarottes