Cookies

Pour un gouter réconfortant & gourmand

Cette recette de cookies, je l’a réalise depuis de nombreuses années et elle a d’ailleurs fait le tour de mes proches. Pour une fois, je vous partage une recette “traditionnelle” qui contient donc beurre et sucre, et oui ça m’arrive ! Je n’ai jamais trop testé de recettes de cookies en version plus “healthy” et je ne doute pas qu’il en existe de délicieuses et qui excluent : le beurre, le sucre et pouvant même être vegan. Mais il faut être honnête, parfois il ne faut pas chercher bien loin et généralement le beurre et le sucre dans les recettes font toute la différence ahaha ! 2 cookies par jours par exemple ne vont tuer personne, et il est d’ailleurs préférable de se jeter sur des cookies faits maison que sur une boite de Granolas, Princes, Oreo… et j’en passe, avec une liste d’ingrédients inconnus à rallonge et souvent beaucoup trop sucrés et gras. Alors bien évidemment, ce ne sont pas ces cookies au petit déjeuner qui vont vous caler pour la matinée et vous apporter des bons nutriments, ni le gouter idéal avant une séance de sport…Mais si vous aimez les cookies, que vous aimez vous faire plaisir raisonnablement, et bien faites vos cookies maison, il n’y a que ça de vrai !

Temps de préparation : 20 min – Cuisson : 10/15 min – Recette pour environ 30 cookies petits à moyens

Ingrédients :

1. 200g de chocolat noir (150g peuvent suffirent)

2. 100g de noix (ou ou noisettes…)

3. 1 oeuf

4. 130g de sucre de canne

5. 120g de beurre

6. 230g de farine

7. 1cc de levure chimique

8. 1cc de vanille liquide

9. 1 pincée de sel

Préparation

1. Préchauffez votre four à 140°

2. Faites fondre le beurre (sans le faire trop chauffer), puis dans un saladier mélangez-le au sucre de canne.

3. Ajoutez l’oeuf et la vanille jusqu’à obtenir un mélange lisse.

4. Ajoutez ensuite la farine, la levure et la pincée de sel.

5. Cassez le chocolat en petites pépites (avec un robot c’est plus rapide, mais attention à ne pas en faire de la poudre…ou à la main avec un couteau mais bon courage), puis ajoutez le à la pâte avec les noix grossièrement concassées.

6. Sur la plaque, formez des petites boules légèrement aplaties. Pensez à les espacer car les cookies vont s’étaler.

7. Enfournez pendant environ 10 à 15min, puis sortez-les et laissez-les refroidir. (Sortez les cookies encore mous pour qu’ils finissent de cuire sur la plaque, il seront moelleux !)

Régalez- vous !