Pizza maison
- 9 sept. 2019
- 2 min de lecture
Voyage en Italie avec cette recette de pizza maison que je vous propose, qui est facilement et rapidement réalisable avec peu d’ingrédients. Je ne vous propose pas de recette de pâte à pizza, mais vous pouvez la faire maison si vous le souhaitez. Pour la pâte, n’achetez pas celle toute prête en rouleau en magasin, mais allez chez le boulangez et demandez une pâte à pain (l’équivalant d’un pain pour 1 grande pizza). Je vous partage les ingrédients que j’utilise, bien sur à vous d’adapter selon vos goûts et la saison. En tout cas, cette pizza fait fureur à chaque fois que j’en fait. Je vous explique la suite :
Temps de préparation : 15 min – Cuisson : 20 min – Recette pour 1 grande pizza
Ingrédients :
1 pâte à pain du boulanger ou maison (Je vous conseille d’allez tôt à la boulangerie ou de commander la pâte à pain, sinon la pâte sera déjà cuite…)
4 tomates
1 oignon
Du fromage : mozza, chèvre, parmesan, gruyère… A vous de choisir !
1 aubergine
1 oeuf ou du jambon selon ce que vous préférez
Préparation :
Pour préparer votre sauce tomate maison : Faîtes revenir des oignons dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils dorent, puis ajoutez les tomates coupées en dés faîtes revenir jusqu’à ce qu’elles rendent du jus. Assaisonnez avec sel, poivre, thym et herbes de Provence.
Ensuite, étalez votre pâte à pizza sur une plaque du four (Elles sont parfois difficile à étaler, c’est normal), puis faites la pré-cuire 5min maximum au four à 200°.
Pendant ce temps, préparez les ingrédients de votre choix, et faîtes blanchir environ 5min vos rondelles d’aubergines.
Une fois la pâte précuite, ajoutez votre sauce tomate maison, vos aubergines, votre fromage, puis enfournez pendant 10/15min à 200°.
Servez et ajoutez l’oeuf (mollet, au plat..).
Régalez-vous !
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