Wraps maison

Les wraps sont une bonne alternative aux sandwichs lorsque vous avez besoin d’emporter votre repas, ou même à la maison pour un repas ou un apéro en été. L’avantage est que c’est rapide à préparer et que vous pouvez mettre tout ce dont vous avez envie dedans. La base des wrap est la tortilla, galette de blé (ou autre) que l’on peut acheter directement en magasin, ou réaliser rapidement à la maison. Concernant les ingrédients, il vous faut un ingrédient à étaler du type fromage frais, ou une sauce yaourt par exemple pour permettre d’assaisonner et de faire tenir le wrap fermé. Après concernant la garniture, c’est selon vos envies, vos goûts et la saison. La recette que je vous propose est à base de crudités (salade, carottes, tomates )et de fêta. Je voulais y rajouter un oeuf dur ou brouillé mais j’ai oublié… Je vais donc vous partager ma recette de wrap entièrement maison, simple et rapide à réaliser.

Temps de préparation : 20 min – Cuisson : 10min – Recette pour 4 wraps

Ingrédients :

1. 200g de farine de votre choix

2. Environ 100g d’eau

3. 20ml d’huile d’olive

4. 1 pincée de sel
   

5. 1cas de yaourt nature

6. Salade, tomates, carottes râpées et feta

Préparation :

1. Mélangez la farine, le sel, l’eau et l’huile d’olive dans un saladier jusqu’à obtenir une boule.

2. Formez plusieurs pâtons (4 normalement avec ces quantités), puis étalez- les sur un plan de travail fariné de façon à avoir une galette plutôt ronde et pas trop fine ni épaisse.

3. Dans une poêle légèrement huilée, faites cuire vos galettes quelques minutes, des petites tâches devraient apparaître, elles seront donc cuites ! Ne les faites pas trop cuire au risque qu’elles s’assèchent trop et qu’elles se cassent !

4. Froides ou chaudes, garnissez-les avec les ingrédients de votre choix.

5. Pour ma part, j’ai commencé par étaler sur une partie de ma galette 1cas de yaourt au soja, puis sur l’autre partie, j’ai ajouté de la salade, des tomates en lamelles, des carottes râpées et de la fêta.

6. Pour fermer le wrap, il vous suffit de rouler de façon ferme la galette, en partant de la garniture au yaourt. Je vous ai mis les étapes en photo juste en dessous !

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1. Quelques idées de garniture :

=> Fromage frais, saumon fumé, salade… => Fromage frais, salade, tomates, tofu/jambon fêta … => Yaourt, salade, tomate, parmesan, poulet pané… => Yaourt, salade, thon, tomates, concombre…

Les idées de garnitures ne manquent pas, à vous d’être créatifs et de faire de bonnes associations. Le wrap idéal serait d’y mettre des crudités ou légumes cuits, des protéines animales ou végétales (poulet, jambon, tofu, oeufs…), du fromage pour le côté gourmand (fêta, mozzarella..)

Régalez-vous !